Популярные
Какао-масло Микрио Mycryo 600гр
2 900 руб.
100% натуральное какао-масло в виде микропорошка.
Как темперировать шоколад с помощью какао микрио?
Нагрейте шоколад до 45°С
Остудите до 32°С
Добавьте Микрио (1% от общей массы) и смешайте до однородности
Рабочая температура – 29-30°С
Похожие товары
-
Какао-масло Микрио Mycryo Callebaut 25гр
180 руб.В корзинуВес 25гр 100% натуральное какао-масло в виде микропорошка. Как темперировать шоколад с помощью какао микрио? Нагрейте шоколад до 45°С Остудите до 32°С Добавьте Микрио (1% от общей массы) и смешайте до однородности Рабочая температура – 29-30°С
-
Какао-масло Диски Callebaut 100гр
429 руб.В корзинуВес 100гр Какао-масло Barry Callebaut изготавливается из высококачественных цельных обжаренных какао-бобов. Обладает нейтральным вкусом и цветом. Это отличная основа для смешивания красителей и последующего нанесения распылителем. Кроме того, этот ингредиент может компенсировать текучесть вашего шоколада. Добавив к общему объему вашего шоколада от 1% до 8% какао-масла, вы получите менее жидкий шоколад, идеально подходящий для отливки …