Популярные
Пектин Цитрусовый (пищевая добавка Е440) 100гр
400 руб.
Пектин – вещество чисто растительного происхождения, содержащееся в стенках клеток и межклеточных образованиях фруктов, ягод и овощей. Пектин применяется: как студнеобразователь при приготовлении желейно – пастельных изделий — мармелада, зефира, пастилы, начинки для конфет, крема для тортов; в хлебопечении – для выпечки нечерствеющих сортов хлеба и др. областях.
Похожие товары
-
Пектин NH IL Bakery100гр.
795 руб.В корзинуПектин NH от IL Bakery это — желирующий агент, который позволяет создать термообратимый гель. Что же можно приготовить на Пектин NH: Можно делать фруктово-ягодные начинки в муссовые и бисквитные пирожные и торты, в начинки для макарон, корпусные конфеты, мармелады, нейтральный гель, глассаж. Важное отличие от простых пектинов – это хорошее удерживание влаги, что очень важно …
-
Камедь ксантановая IL BAKARY 30гр
165 руб.В корзинуПищевая добавка, полисахарид, ксантановая камедь Xanthan gum от ILbakery, натуральный гидроколлоид. Применяется в качестве стабилизатора консистенции, загустителя, текстуратора, связующего агента, носителя-наполнителя. Используется в кондитерском производстве пен, муссов, суспензий, для стабильности белковых сбивных масс, суфле. В масложировом и молочном производстве: йогурты, соусы, майонезы, веган масло и спреды, растительное молоко и пр. А также в кулинарии и …
